I nostri forni
I nostri forni hanno personalità : il forno viene prodotto dopo la ricezione dell'ordine rispettando le esigenze di chi andrà ad usarlo. Non è un forno standard al quale il chef deve adeguarsi ma un partner affidabile e durevole. Il forno HF-Gastro è un forno che esprime il carattere del chef che lo utilizza: nel menu del forno, troverà dei suggerimenti di ricette pero grazie all'interfaccia comandi intuitiva e alle performance eccezionali vogliamo lasciare spazio alla creatività e meno alla standardizzazione.
Crediamo nell'offrire un prodotto di qualità con risultati di cottura straordinari, con costi di manutenzione ridotti e durevole nel tempo perché un forno affidabile e competente si ripaga nel tempo grazie ai risparmi in energia e manutenzione e grazie ai clienti che ritornano nel tuo ristorante per i piatti unici che preparate insieme. Crediamo che in una cucina, la scelta del forno deve basarsi sulla qualità e meno sulla quantità.
HF-Gastro GTE sono forni altamente tecnologici per cottura ad aria calda, cottura a vapore, cottura mista, brasare e grigliare, cotture con sonda al cuore o multilivello. Sono forni potenti per ottimizzare i tempi di cottura controllati da un touch screen da 7 pollici multilingua previsto con 3 programmi di lavaggio automatico.
5 motivi per acquistare
Dettagli costruttivi che ci differenziano
potenza della convezione
pochi secondi per arrivare in temperatura e mantenerla => produttività e risparmio energetico.
come? grazie alla potenza installata:
- 10,8kW per il 6 GN1/1
- 15kW per il 10 GN1/1
- 26,4kW per il 10 GN2/1
velocità delle ventole: 2 o inverter
- versione standard (TF) prevista con 2 velocità di cottura esatte: 1400 RPM e 700 RPM
- versione inverter (TC) prevista con inverter per velocità variabile precise dal 20% al 100%
- 1 motore con autoreverse con protezione termica
- diametro ventola da 270mm o 350 mm
risparmio energetico = vetro triplo + touch screen + isolamento
- triplo vetro temperato sp. 6mm
- touch screen 7" con programmi
- isolamento con pannelli lana di roccia sp. 5mm
- scarico vapore programmabile e gestito da una valvola a farfalla
- lavaggio automatico
- abbattimento vapori in uscita
robustezza + componenti affidabili
- camera cottura in acciaio AISI 304 15/10 saldata
- esterno in acciaio AISI 304 satinato
- supporti teglie smontabili e anti ribaltamento
- connessione esterna della sonda al cuore
- sensore porta aperta
- ricambistica sempre disponibile a magazzino
- minimo di componenti in plastica
- forni creati per cicli intensivi di lavoro
connessione da remoto
- utilizzando la rete internet disponibile nel locale, puoi monitorare l'andamento del forno o programmare il funzionamento da remoto.
- con l'aiuto dell'app puoi scaricare i dati Haccp
touch screen multilingua e cotture multi step (ciclo di cottura con fino a 6 fasi)
Modelli
GTE modelli touch
GV e RV modelli digitali
HF-GASTRO
GTE 06
| capacità | 6 GN1/1 | |
| passo | 65 mm | |
| LxPxA | 950x846x830mm | |
| peso | 133 kg | |
| potenza installata | 10,8 kW |
HF-GASTRO
GTE 10
| capacità | 10 GN1/1 | |
| passo | 65 mm | |
| LxPxA | 950x846x1090mm | |
| peso | 168 kg | |
| potenza installata | 15 kW |
HF-GASTRO
GTE 102
| capacità | 10 GN2/1 20 GN1/1 |
|
| passo | 64 mm | |
| LxPxA | 1365x980x1090mm | |
| peso | 250 kg | |
| potenza installata | 26,4 kW |
HF-GASTRO
GVE - GME - RPE
GVG - GMG - RPG
PERFECT GRILL*
griglie per verdure
griglie per carne e pesce
*utilizzare solo nei forni professionali a convezione
RED INOX
RVE - RME - RPE
RVG - RMG - RPG
optional
GTE modelli touch
lavaggio automatico
generatore di vapore
sonda al cuore
doccetta retraibile integrata
porta struttura estraibile
carrello porta struttura
modulo connettività WI-FI
gestione da remoto del forno tramite connessione Wi-Fi all'internet del locale
filtro grassi - inverter
filtro grassi per proteggere il motore contro i grassi
velocità di cottura in %
accessori
kit ruote
supporto forno
cappa di aspirazione
griglie e teglie
Galleria foto
l'investimento intelligente
Design altamente funzionale e adatto agli chef, incentrato sui risultati e sulla sicurezza. Prodotto in acciaio inossidabile non magnetico e con il minimo di parti in plastica per funzionare in condizioni difficili per lungo tempo.